Glaserte poteter

Kaldere dager og koseligere inne. Prøv glaserte poteter til steker av storfe eller vilt, eller hvorfor ikke som danskene som bruker glaserte poteter til ribbe.   Oppskrift: Kok små poteter. Hell noen skjeer granskuddsirup i pannen og varm opp. Legg i de skrelte, kote potetene og la de suse litt rundt i pannen så deContinue Reading

Tapping av Solongesirup

I går kveld tappet vi opp Solongesirup, dvs sirup laget av løvetannblomster.   I høst lærte jeg av Kristin (tidligere klassevenninne fra gymnastiden) at blomstertypen avgjør om honning blir flytende. Lyngklokkeblomsten er en slik blomst, og akasie – den typen honning fåes kjøpt.   Solongesirupen kan brukes på samme måte som honning. Nydelig til oster,Continue Reading

Julegavetips

Å finne julegaver kan være en utfordring noen ganger. Hvis du har noen som liker å lage mat, eller kose seg med gode smaker? En sirupsbukett kan være tingen! Sirupsbuketten er satt sammen av tre typer: Granskudd med akevitt, tyttebærsirup med konjakk og villbringebærsirup. Der har du siruper til desserter og alle typer råvarer. Pris:Continue Reading

Kjempeenkel og velsmakende salat

Kjempeenkel og velsmakende salat: Isbergsalat legges i vann med isbiter for å bli sprø. Rives i flak. Over helles en dressing av olivenolje, balsamico eddik, salt, pepper og en teskje SIRUP. Du kan bruke tyttebærsirup, med eller uten konjakk eller stjerneanis. Gir en fyldighet til dressingen – bare prøv!Continue Reading

Oppslag i “Hagen for alle”

Liv Bekkeli og Linnea Finnskogen bli omtalt i juli-utgaven av Hagen for alle. Her ser du en faksimile fra bladet:Continue Reading

Vi drar til Bergen og blir “Bønder i Byen”

Helgen 09.-11. september skjer det i Bergen, så vi drar på Matfestivalen “Bønder i Byen”.  Continue Reading

Oppslag i Horeca

Liv Bekkeli og Linnea Finnskogen bli omtalt i april-utgaven av Horeca. Her ser du en faksimile fra bladet:  Continue Reading

Granskuddsirup med akevitt

Kan brukes som granskuddsirup, men egner seg spesielt godt til røkt, gravet og raket fisk.Continue Reading

Rognebærsirup med vanilje

Egner seg til viltkjøtt, men for den som er glad i litt bitter smak er denne meget god på iskrem! I tillegg er den god til aperitif!Continue Reading

Reportasje i Aftenpostens Mat fra Norge

Liv Bekkeli og Linnea Finnskogen bli omtalt ifebruar-utgaven av Aftenpostens Mat fra Norge. Her ser du en faksimile fra bladet: (Trykk på bildene under for å se lesbar versjon.)Continue Reading