Blåbærsirup

Blåbærsirup lages av sensommerens bær, fulle av smak og ikke minst antioksydanter.

Blåbærsirupen brukes til pannekaker, vafler, iskrem, riskrem, youghurt og kesam. Forsøk blåbærsirup sammen med ost: Vellagret brie, camembert,blåskimmelost, gorgonzola eller en annen smaksrik ost, blåbærsirup etter behag og hvitt, godt brød til. En kopp te eller et glass vin…

Blåbærsirup kan fint brukes til vilt, for eksempel som garnityr til gravet viltkjøtt.
En viltdip kan være alternativ til viltsaus: I et beger rømme blandes inn 1 – 2 spiseskjeer blåbærsriup, kvernet pepper og vips – der var en ferdig saus!