Category Archives: Oppskrifter

Matverksted på Bryhni Søndre

Det kan skje mye spennende når ti personer samles for å lage mat. Stedet var Bryhni Søndre i Romedal. Tanken var å skape matretter med Linnea Finnskogens siruper. Gjør som oss, kos dere med smaker! Først presenteres et lite knippe salater, som kan nytes som de er med godt brød/smør til. Salater er også etContinue Reading

Glaserte rotgrønnsaker

Ukens tips: Disse glaserte rotgrønnsakene passer godt til kraftige kjøttretter av storfe og vilt, gjerne til oksestek, elgstek og lignende. Skrell og skjær opp i biter ca 2×2 cm, og kok til de er nesten møre. Grønnsaker må gjerne ha tyggemotstand. Hell av vannet (evt bruk det til suppe senere). Varm opp 4- 5 ss granskuddsirup (den medContinue Reading

Syrlig krem til brownies

Litt snadder til ettermiddagskaffen? Sjokoladekake fondant eller brownies av typen med myk, deilig klissete kjerne.   Bland opp-pisket rømme med like mye pisket krem, og du får en syrlig krem som du legger ved siden av sjokoladekakestykket, og over dette i striper: Tyttebærsirup med konjakk eller stjerneanis.Continue Reading

Rakfisk med granskuddsirup

Har du forsøkt rakfisk med granskuddsirup? I lefse med litt rømme og bruk gjerne granskuddsirup med akevitt, en “stripe”.   Det går fint på hjemmebakt flatbrød også. Snadder, altså!!   Les mer på Norsk Rakfiskfestival   – Liv            Continue Reading

Glaserte poteter

Kaldere dager og koseligere inne. Prøv glaserte poteter til steker av storfe eller vilt, eller hvorfor ikke som danskene som bruker glaserte poteter til ribbe.   Oppskrift: Kok små poteter. Hell noen skjeer granskuddsirup i pannen og varm opp. Legg i de skrelte, kote potetene og la de suse litt rundt i pannen så deContinue Reading

Tapping av Solongesirup

I går kveld tappet vi opp Solongesirup, dvs sirup laget av løvetannblomster.   I høst lærte jeg av Kristin (tidligere klassevenninne fra gymnastiden) at blomstertypen avgjør om honning blir flytende. Lyngklokkeblomsten er en slik blomst, og akasie – den typen honning fåes kjøpt.   Solongesirupen kan brukes på samme måte som honning. Nydelig til oster,Continue Reading

Julegavetips

Å finne julegaver kan være en utfordring noen ganger. Hvis du har noen som liker å lage mat, eller kose seg med gode smaker? En sirupsbukett kan være tingen! Sirupsbuketten er satt sammen av tre typer: Granskudd med akevitt, tyttebærsirup med konjakk og villbringebærsirup. Der har du siruper til desserter og alle typer råvarer. Pris:Continue Reading

Kjempeenkel og velsmakende salat

Kjempeenkel og velsmakende salat: Isbergsalat legges i vann med isbiter for å bli sprø. Rives i flak. Over helles en dressing av olivenolje, balsamico eddik, salt, pepper og en teskje SIRUP. Du kan bruke tyttebærsirup, med eller uten konjakk eller stjerneanis. Gir en fyldighet til dressingen – bare prøv!Continue Reading